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餐飲技術科專業實習教室

工場名稱

中餐教室

使用課程

基礎中餐實習、進階中餐實習、團膳料理實習、台菜烹調實習

實習設備

工作檯、配膳檯、中式快速爐、電鍋、蒸籠、飲水機、冷藏(凍)櫃、冷氣機

工場名稱

飲調教室

使用課程

飲料實務

實習設備

水槽、工作檯、專業咖啡機、咖啡磨豆機、果汁機、製冰機、冷藏櫃、飲水機、冷氣機

工場名稱

餐服教室

使用課程

餐飲服務技術

實習設備

方桌、椅子、工作檯、木櫃、冷氣機等

工場名稱

房務教室

使用課程

房務技術

實習設備

單人床、雙人床、加床、房務車、冷氣機等

工場名稱

烘焙教室

使用課程

中式麵食、烘焙實習、進階烘焙實習

實習設備

烤箱、發酵箱、工作檯、製冰機、冷氣機、丹麥機、瓦斯爐、攪拌機、電子磅秤等